|
Patrijsfiletjes Met Champagnesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gr borstfiletjes van de patrijs.
1 dl champagne
1 tl kurkuma
1 tl blanke sausbinder
5 cl gvogeltefond
vers gemalen peper
solo
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de filetjes aan in wat solo.
Kruid af met wat vers gemalen peper.
Blus de pan met de champagne.
Voeg de gevogeltefond toe.
Bind de saus met de sausbinder en roer er de kurkuma onder.
|
|
|